चमत्का राजस्थान विशेष खबर-बच्चों के लिए कुकिंग विदाउट फायर की रेसिपी - two milk shakes and one mix juice


जब बच्चों को भूख लगती है, तो उन्हें तुरंत कुछ न कुछ खाने के लिए चाहिए होता है। ऐसे में इस तरह की रेसिपी चाहिए, जो बिना गैस या माइ क्रोवेव के झटपट तैयार हो जाए और पौष्टिक भी हो। साथ ही उन्हें तैयार करने में बच्चों की मदद भी ली जा सके, ताकि वो इसे सीखकर खुद भी बना सकें। इन्हें बनाने में गैस की जरूरत नहीं होती, इसलिए बच्चों को किसी तरह की चोट लगने का खतरा नहीं रहता।

1. मिक्स फ्रूट जूस

mix juice
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सामग्री : दो गाजर
दो संतरे या मौसंबी
एक कटोरी अनानास के टुकड़े
पुदीना के 10 पत्ते
एक छोटा टुकड़ा अदरक (छिला हुआ)
काला नमक (स्वादानुसार)
एक चम्मच शक्कर और बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
बनाने की विधि 
सबसे पहले गाजर को धोकर छिलके उतार लें।
इसके बाद संतरे को छीलें।
जूसर में गाजर और संतरे को डालकर रस निकालें।
अब जूसर में अनानास के टुकड़े, अदरक का टुकड़ा और पुदीना डालकर उनका रस निकालें।
सारे रस को आपस में मिलाकर छलनी से छान लें।
इसमें जरूरत के अनुसार नमक, शक्कर और बर्फ मिलाएं।
इस खट्टे-मीठे जूस को बच्चे बहुत पसंद करेंगे।
नोट : आप स्वाद के अनुसार इसमें अंगूर, कीवी और अनार जैसे अन्य फलों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

2. ड्राई फ्रूट मिल्क शेक

Dry Fruit Milkshake
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सामग्री :
1 टेबल स्पून काजू के टुकड़े
1 टेबल स्पून अखरोट की गिरियां
1टेबल स्पून पिस्ता गिरी
5 बादाम
10 किशमिश
2-3 खजूर
2-3 बारीक कटे सूखे अंजीर
2 गिलास ठंडा दूध
एक चुटकी केसर
शक्कर (स्वादानुसार और वैकल्पिक)
बनाने की विधि : 
मिक्सी के बड़े जार में आधा कप दूध लें
इसमें सारे सूखे मेवे व खजूर डालकर पीस लें।
अब बचा हुआ दूध, केसर और शक्कर डालकर एक बार फिर मिक्सी चालू करें।
इसे शेक को गिलास में डालें।
 ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट और केसर के रेशे डालकर सर्व करें।

3. बनाना मिल्क शेक

Milkshake Recipes
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सामग्री :
2 मध्यम आकार के पके केले
2 गिलास ठंडा दूध
1 चम्मच शक्कर या शहद (वैकल्पिक)
बारीक कटे 4 बादाम
2 बूंद वनीला एक्सट्रेक्ट
बनाने की विधि :
केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
मिक्सी के जार में कटे केले, दूध, शक्कर और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
जब तक सारे टुकड़े दूध में मिक्स न हो जाएं तब तक ग्राइंड करें।
फिर शेक को गिलास में डालें और ऊपर से बारीक कटे बादाम को डालकर सर्व करे
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